Et voici le premier post sur TchakTchakTchak… Ca fait tout bizarre !
Nous avions envie d’avoir un petit espace où nous pourrions partager quelques recettes de plats simples, c’est maintenant chose faite.
C’est moi qui commence avec une recette de cake. Il a deux particularités : il ne contient pas de gluten (la farine de blé classsique a été remplacée par de la farine de petit épeautre qui contient très peu de gluten) et il doit être consommé frais pour qu’il développe tous ses arômes.
Ingredients
140g de beurre demi-sel
3 oeufs
160g de sucre
200g de poudre d’amandes
1 citron non traité
60g de maïzena
60g de farine de petit épeautre
1/2 sachet de levure
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
Dans un récipient, travaillez le beurre et le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes et les oeufs (un à un).
Ajoutez le zeste du citron (attention à ne pas trop ajouter le blanc de la peau des citrons, ça donnerait de l’amertume) et le jus.
Mélangez la farine (maïzena et farine) et la levure et ajoutez au mélange. Versez le tout dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 40 minutes.
Et voilà le résultat (n’oubliez pas de le mettre au frais après qu’il ait refroidi) …
Avec ça on boit quoi ?
Avec un cake assez sucré et le citron, je vois bien une petite vodka glacée.
Avec ça on écoute quoi ?
Jardin, terrasse ou balcon, un transat ou une chaise longue et Jack Johnson dans les oreilles… “Sitting, Waiting, Whishing” sur l’album “In Between Dreams”…
